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Potage de courges caramélisées garni de rôti de Porc des Prairies d'Ardenne et lait de coco
Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne

Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 - F : +32(0)84 22 14 29
Notre marque déposée :
   

 Une recette au hasard

Pommes farcies

INGREDIENTS POUR DEUX PERSONNES :
  • 4 pommes de votre choix
  • 400 grammes de hach
  • 1 chalote
  • 1 bol de bouillon
  • 1 ramequin de chapelure
  • 1 bouquet de persil
  • 4 gousses d'ail
  • 1 pointe de couteau de cannelle
REALISATION :
  1. placez la viande hache dans un plat et mlangez en incorporant la chapelure et la cannelle
  2. hachez la moulinette : le persil bien lav et goutt, les gousses d'ail sans les germes et l'chalote et ajoutez-les au mlange jusqu' bonne liaison
  3. l'aide d'une cuillre parisienne ou d'une petite cuillre caf, videz le centre des pommes sans les peler
  4. farcissez les pommes avec le mlange de hach
  5. piquez les pommes plusieurs endroits avec une fourchette afin d'viter l'clatement la cuisson
  6. disposez les pommes farcies dans un plat allant au four
  7. versez le bouillon dans le plat des pommes et mettez cuire au four prchauff thermostat 7 ( 210 )
  8. comptez environ 45 minutes de cuisson ( selon la varit de pommes )
  9. dressez les pommes dans un plat de service chaud et rservez au chaud
  10. faites rduire le jus rendu des pommes et le bouillon et servez en saucire ou versez le sur les pommes au moment d'envoyer
  11. ces pommes peuvent aussi tre servies avec une bchamel lgre


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